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零厨艺下饭利器 “土味”美食“辣子鸡”——今

更新时间:2019-01-16      

热热辣辣香喷喷

辣子鸡,是当地人对鸡的普遍做法,柴鸡剁块,焯水捞出,动物油,猪油彼此融合,一种醇香弥漫开来。葱,姜,各种大料,在热量的逐渐激发下,香味四溢。大火翻炒制焦黄,加水,小火慢炖。不同于个别鸡子,慢炖的过程,柴鸡至少需要四个小时,才华使肉的纤维变细变软。干煸鸡块,鸡块入油炸至焦黄,放入辣椒,花椒,葱蒜,小火煸炒五分钟后出锅。

南召县,河南省南阳市下辖县,历史久长,夏商时属豫州,秦时置雉县,唐时为向城县,明成化十二年置南召县,是中国早期人类重要发祥地之一。现存距今50万年前的中原人类始祖:南召猿人、被列为国家名录的:楚长城遗迹等陈迹。

配着白米饭一起吃最好啦~

南召

在南召县,有一种土柴鸡,几乎登上了当地所有饭店的餐桌,因其肉质细嫩紧致,肉香醇厚,一斤鸡肉的价格高达168元,即使这样,奔着这种鸡而来的食客,依然终年始终,他们知道,这里的鸡子看,来自南召县大山深处的丛林间。

今晚,你们等候已久的《老家的味道》第五季回归!

土柴鸡

《老家的滋味》第五季第一期走进南召,带领大家去感想招牌辣子鸡的香嫩干鲜,感触南召养鸡空姐的不个别;咀嚼一种神奇的厚味,能煮能炸还能烤,一起来吧!

新手也能轻松驾驭!

第一期节目教你打造零厨艺

这道红遍大江南北的招牌下饭利器—辣子鸡,诞生在南阳南召的一家农家院落里,香喷喷的辣椒里面,混淆着干香美味的鸡肉块,就是这样一道美味的下饭菜,多少乎全国每个城市都对他无奈抗拒,无论是在哪个节令,哪个时间,都能敞开胃口,抱餐一顿~

下饭利器!

土柴鸡一般都是在山上散养,山头高林子也深,在山上运动量大,平时吃的都是虫子、野草了、石头之类的。